Miyabi 6000MCT Shotoh-Messer

Miyabi 6000MCT Shotoh-Messer
Das Shotoh ist die präzise, handliche Ergänzung für Schäl- und Detailarbeiten. Die kurze Klinge aus Micro-Carbide-Pulverstahl, der Honbazuke-Schliff und das Tsuchime-Finish verbinden Kontrolle mit japanischer Handwerksästhetik.

Warum dieses Produkt überzeugt

• Micro Carbide Pulverstahl: ausserordentliche Härte und Schärfe.
• Hammerschlag-Finish (Tsuchime): verhindert Ankleben von Schnittgut.
• Traditioneller Honbazuke-Schliff: rasiermesserscharfe Klinge.
• Kompakte Klingenlänge: ideal für präzise Detailarbeiten.

Produktdetails

• Klingenlänge: 9 cm.
• Klingenstahl: MC63-Pulverstahl.
• Härte: ca. 63 HRC.
• Härtung: CRYODUR-eisgehärtet.
• Griff: Cocobolo-Pakkaholz.
• Herstellung: Seki, Japan.

Ideal für

Obst, Gemüse, Kräuter und feine Schneidarbeiten.